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Sono Daniela, Ho aperto il blog Timo e lenticchie due anni fa per condividere il mio entusiasmo per una cucina vegetariana che mi stava dando moltissimo in salute ed energia positiva. Tornare a mangiare come i nostri nonni, portando in tavola cibi integrali, semplici, biologici e sani è il mio obiettivo. Una cucina essenzialmente glocal dove mescolo ingredienti di eccellenze del territorio con sapori nuovi dal mondo. Preparo piatti pieni di colore, gioia e gratitudine, composti principalmente da verdura, frutta, legumi, cereali integrali, germogli e semi oleaginosi.

I successi non si sono fatti attendere, ho vinto molti contest e Soave Versus 2016 - Malvarosa Adward 2016 - Contest Dieta Mediterranea Policlinico Federico II – 2017.

Mangiare verde non vuol dire mangiare triste, vuol dire riempirsi di energia e felicità.