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Bologna Fiere

Dove

Quartiere Fieristico di Bologna

Ingressi:
Ovest Costituzione
Ingresso Nord

Giorni e orari

Venerdì 8, Sabato 9,
Domenica 10
Settembre 2017:
dalle 9.30 alle 18.30

Lunedì 11 Settembre 2016:
dalle 9.30 alle 17.00

Chi può accedere

La manifestazione è aperta al pubblico e agli operatori del settore

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Contatti

Show office:

BolognaFiere S.p.A.
Piazza Costituzione 6 - 40128 Bologna
Tel. 0039-051.282111
Fax. 0039-051.6374031
sana@bolognafiere.it

Ticket Online

Bologna
venerdì 8 - lunedì 11
settembre 2017

Giugno 2016

Nel mondo del biologico i controlli di qualità, il buon sapore dei cibi e… il posizionamento di marca contano

È tra le osservazioni emerse al convegno “La filiera si incontra” di Firenze, evento organizzato da AgroTer, in cui si è discusso ad ampio raggio sull’ortofrutta e i trend di consumo nel settore.

Secondo i dati raccolti nella monografia “Think Fresh – I consumi in testa”, il fattore bontà è la terza motivazione d'acquisto per chi compra biologico e, probabilmente anche per questo, risultano decisivi i controlli di qualità sui prodotti.

Tom Fusato, direttore commerciale di Brio, che fornisce l'ortofrutta commercializzata con il marchio Alce Nero, spiega: “In azienda conduciamo panel test sul prodotto e ciò che non raggiunge determinati livelli di punteggio non viene etichettato col brand Alce Nero. Per sostenere il nostro payoff, Il Buono del Biologico, i controlli vengono infatti effettuati anche sul gusto, per mantenere uno stato di qualità elevata”.

È importante, contemporaneamente, muoversi nella GDO con un marchio capace di comunicare che il bio può essere scelto da un’ampia fascia di consumatori.
 

http://www.italiafruit.net/DettaglioNews/35296/dal-biologico/bio-limportanza-di-marchio-e-controlli-di-qualita

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